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“明廚亮竈解決方案”:後廚直播食客放心,
浏覽: 發布日期:2017-07-19
         需求分析                                                                                                                                                 
       近幾年來,無論是食品生産企業還是餐飲單位,食品安全事件頻頻發生,餐飲外賣店鋪的後廚現狀令人堪憂,守護“舌尖上的安全”已刻不容緩。針對餐飲企業和單位的食品安全問題,自2015年起,國家食品藥品監管總局在全國推廣“明廚亮竈”工程,讓餐飲服務單位後廚及食品加工過程從幕後走到前台,讓消費者了解每道菜“背後的故事”,把每道工序流程盡收眼底吃得更放心。保障食品安全問題不僅是國家的責任,更是企業的責任,視美泰利用多年的智慧商顯技術沉澱優勢,在深入市場調研分析餐飲商家與消費者的痛點後,推出了“明廚亮竈”解決方案。
名廚亮竈


         方案概述                                                                                                                                                       
        “明廚亮竈”解決方案借助先進的科學技術,結合人性化的設計理念,構建了一套兼顧監督管理與營銷推廣的系統。該解決方案為食品衛生安全的監管提供可視化服務,通過多路直播流的實時監控讓消費者吃得更放心,同時也成為商家一個品牌展示的窗口,不但響應了國家加強食品安全政策的号召,增強了消費者的信賴感,還能通過更豐富、更生動有趣的營銷方式來提升品牌形象,并帶來良好的經濟效益         
方案概述   

         方案搭建                                                                                                                                           
             
         采用IoT-3288B智能主闆;高清攝像頭;MIPS明廚亮竈多媒體信息發布軟件 
方案搭建        

                   
         方案特點                                                                                                                                                                                             
 
1
 
 
支持多路直播流實時監控

在廚房各關鍵位置支持配置海康、大華高清網絡監控攝像機,對後廚操作全過程及人員、環境24小時實時監控。支持多路直播流的實時監控,将後廚的實時操作畫面展示在數字标牌上。

 

 
2
 
 
延時性能

網絡監控攝像機很多存在延時過長的問題,有的甚至長達十多秒,視美泰明廚亮竈方案将延時性能做到極緻,控制在3-5秒以内。

 

 
3
 
 
多級管理

多級權限控制和分組管理,管理員可設置任意級的用戶分組,并為他們授予不同的權限。不同級别管理人員或授權訪問人員能通過訪問系統,實時預覽監控畫面、回放曆史監控圖像、下載監控資料、編輯節目等。

 

 
4
 
 
豐富媒體支持

支持視頻、圖片、音頻、網頁、直播、文檔、天氣、字幕、時間等多種媒體元素,并支持互動節目編輯。

 

 
5
 
 
多屏異顯

支持多屏顯示、任意分屏,可自定義各個屏幕顯示尺寸以及分辨率,支持同時使用直播、廣告播放、互動、查詢等多個功能,并且互不幹擾,兼顧監督管理與營銷推廣。

 

 
6
 
 
營銷互動

除了後廚的直播,還可以播放各個營業時段的推薦菜單,最受顧客歡迎的菜品,店鋪宣傳視頻,廚師作品推薦,食材來源介紹,食材加工方式介紹,定制視頻内容,比如食品安全小貼士、精彩賽事直播以及增加用戶粘度的互動活動,營造令人放心、輕松愉悅的就餐環境,增強體驗感。
 

 
7
 
 
人臉識别

 通過人臉識别技術,根據客戶的男女屬性(精确度99.5%以上)、年齡結構(精确度在90%以上),在1~2秒内切換到更有針對性的播放内容,有效提高廣告宣傳吸引力,提高購買轉化率。

         應用場景                                                                                                                                                                                      
        餐飲商鋪通過實施明廚亮竈提升形象品味,赢得良好口碑,加強品牌宣傳。顧客可以在就餐時通過屏幕直接觀看廚房裡配菜、炒菜的實時場景,了解後廚的工作環境以及廚師的工作狀态,吃得更舒心更放心。
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